El albaran ya no bloquea al camion

El problema

O el camión espera cobrando demora o un lote entra mal trazado.

El camión llega con almidón, grasa o aromas. El responsable de recepción tiene el albarán en papel y las etiquetas de cada saco o bidón. O el camión espera 45 minutos cobrando demora mientras se teclea línea por línea en el ERP, o se teclea deprisa y algún lote queda mal trazado — algo que aparece semanas después en una alerta de alérgeno.

• Llega el camión con almidón, grasa o aromas, y el responsable de recepción tiene delante el albarán en papel y las etiquetas de lote de cada saco y de cada bidón que baja del remolque.
• Las dos salidas son malas: o el camión espera 45 minutos cobrando demora mientras se teclea línea por línea, o se teclea deprisa.
• Si se teclea deprisa, algún lote de materia prima queda mal trazado — y eso no aparece hoy: aparece semanas después, dentro de una alerta de alérgeno que hay que cerrar contrarreloj.
• Y en ese momento la pregunta ya no es cuánto se tardó en recepción, sino a qué lotes de caldo y a qué marcas fue a parar ese saco concreto.

Cómo encaja con el sistema IRIS

Connect en modo foto a lo analógico — albarán, etiquetas y un toque.

Connect foto a lo analógico: una foto digitaliza el albarán y otra las etiquetas de lote (GS1-128, QR, código de barras u OCR plano). El sistema extrae lote, cantidad, caducidad y proveedor; tras un toque de validación en tableta, todo entra al ERP.

Una foto digitaliza el albarán y otra las etiquetas de lote, ya vengan en GS1-128, en QR, en código de barras plano o solo impresas. El sistema extrae lote, cantidad, caducidad y proveedor, y tras un toque de validación en la tableta todo entra al ERP. El proveedor no tiene que cambiar nada: ni su albarán, ni su etiqueta, ni su forma de paletizar. Lo que cambia es que la trazabilidad deja de depender de un tecleo hecho con un transportista mirando el reloj.

Ver la arquitectura IRIS completa →

Antes y después

La recepción de 45 minutos frente a la recepción de 5

Aspecto	Hoy	Con iLEAN Connect
Camión parado en el muelle	45 minutos	5 minutos
Etiquetas GS1-128 de sacos y bidones	Se teclean o se ignoran	Se leen en la misma foto
Caducidad de la grasa y del aroma	Se apunta si da tiempo	Campo extraído y atado al lote
Lote mal trazado	Aflora en una alerta de alérgeno	No llega a producirse
Quién entra al ERP en recepción	2-3 personas con licencia	Solo el jefe que valida
Trazabilidad hasta el saco	Reconstruida a mano	Completa desde la descarga

Recepción de 45 minutos → 5 minutos. Errores de lote ocultos → cero. Trazabilidad completa por foto y GS1, hasta el saco de materia prima.

Estimación de impacto

Estimación de impacto — a validar con vuestra factura real.

El siguiente bloque es una estimación a validar con los datos concretos de tu planta. Lo planteamos para que el comité tenga un orden de magnitud; lo refinamos en el diagnóstico.

• 💰 Ángulo CFO: el módulo de recepción exige típicamente 2-3 licencias activas; con Connect solo valida el jefe: reducción típica del 50 al 70 % en recepción y almacén.
• Payback estimado 3-8 meses, contando el recorte de licencias y las demoras que se dejan de pagar.
• De 45 minutos de camión en muelle a 5, camión a camión y sin demoras que negociar después.
• Y trazabilidad completa hasta el saco de materia prima, que es exactamente donde empieza cualquier alerta de alérgeno.

Ángulo CFO: el módulo de recepción del ERP exige típicamente 2-3 licencias activas; con Connect solo el jefe valida sin entrar al ERP — reducción típica del 50 al 70% en licencias de recepción/almacén. Payback estimado 3-8 meses. Estimación a validar.

Y la duda razonable del responsable de producción

«¿Reconoce el albarán de cada proveedor?» — sí, y sin pedirle a ninguno que cambie el suyo: el modelo extrae la estructura tabular sin necesidad de una plantilla por proveedor. Las etiquetas se leen por simbología estándar cuando la traen y por reconocimiento óptico cuando no. Es tarea anclada, donde los mejores modelos bajan del 1,5% de error [1], y el responsable de recepción valida con un toque antes de que entre nada al ERP.

^[1] Paper OpenAI «Why Language Models Hallucinate», 2025 — sobre fiabilidad de la IA en tareas ancladas.